参考答案：C

解析：动物机体的气体交换发生于肺泡上皮和肺泡隔毛细血管之间。肺泡与血液进行气体交换时，需要通过Ⅰ型肺泡上皮、上皮基膜、毛细血管内皮基膜和内皮细胞四层结构，这四层结构合称为气血屏障。因此，气血屏障的结构主要包括肺泡上皮、上皮基膜、血管内皮基膜和内皮细胞细胞。故答案选择C。