A、锌属于金属，硫酸铜属于盐，锌和硫酸铜的反应不是中和反应，故A错误；

B、二氧化硫属于非金属氧化物，氢氧化钠属于碱，非金属氧化物与碱的反应不是中和反应，故B错误；

C、氢氧化钠属于碱，硫酸属于酸，氢氧化钠与硫酸的反应属于中和反应，故C正确；

D、碳酸钠属于盐，盐酸属于酸，盐和酸的反应不是中和反应，故D错误．

故选C．