建筑业企业施工现场“设备统计”工作内容主要包括（）。

A.劳动安全

B.劳动时间利用

C.劳动生产率

D.机械设备拥有数量与能力

E.机械设备完好状况及利用情况

在制作高级奶汤过程中，主要应用火力类型是( )。

A．采用小火力加热保持微开状态

B．始终保持微小火力进行加热

C．交替使用大中火力加热保持液面上下浮动

D．采用中等火力加热保持液面平静