夏天食物容易腐败，而放在冰箱中的食物却能保持一段时间不腐败，主要原因是（　　）

A．冰箱中无细菌、真菌

B．冰箱中细菌真菌很少

C．细菌、真菌在低温下都死亡了

D．细菌、真菌在低温下繁殖和生长速度很慢

风险分析包括风险的定性分析和定量分析，其目的是( )。

A．估计风险发生的概率和对项目的影响力

B．检查风险的对策是否有效

C．监控机制是否在运行

D．不断识别新的风险并制定对策