下列有关切缘及面形态的生理意义的说法，正确的有（）

A.颊沟和舌沟是食物排溢的主要通道

B.上颌磨牙的斜嵴，对于侧方运动的方向有引导的作用

C.边缘嵴有将食物局限在面窝内的作用

D.对雅牙尖与窝相对有杵臼的作用

E.切缘有切割食物的作用

高新技术产业是建立在新的科学技术基础上的新兴产业，其“龙头”是____________和信息类产业。