参考答案：

胃的生理功能是：(1)受纳和腐熟水谷。受纳，即接受和容纳；腐熟，即是对饮食物初步消化，使之成为食糜，即胃具有接受饮食物，进行初步消化的生理功能。(2)主通降，以降为和。通指通畅，降指下降，即是经胃初步消化的饮食物，必须依次向下传递，直至形成粪便，从肛门排出，也就是胃的降浊功能。