问题
多项选择题
在烤烟自然醇化过程中,氨基酸可以()
A.氧化脱氨,生成醛或酸
B.脱羧反应生成胺
C.在亚硝酸盐存在下氧化成N一亚硝基化合物
D.与还原糖之闻发生非酶棕化反应
答案
参考答案:A, B, C, D
在烤烟自然醇化过程中,氨基酸可以()
A.氧化脱氨,生成醛或酸
B.脱羧反应生成胺
C.在亚硝酸盐存在下氧化成N一亚硝基化合物
D.与还原糖之闻发生非酶棕化反应
参考答案:A, B, C, D