参考答案：A, B, D

解析：工程咨询服务质量管理是指在质量方面所进行的指挥、控制、组织、协调等一系列活动。质量方面指挥和控制活动通常包括制定质量方针和质量目标、质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等。