参考答案：C

解析：认知心理学的观点认为：人对外界事物的认知过程中还伴随着一种认知过程。称为“元认知过程”。元认知过程的一个重要机制就是自我监控，对自我认知和记忆活动的过程进行反思；瞬时记忆是通过感官获得一些信息，它在人的头脑中只存在一两秒钟，未经任何心理加工的，以感觉痕迹的形式被登记下来，完全按刺激的物理特征编码，并按感知的顺序被登记；短时记忆又称操作记忆或工作记忆。是指信息一次呈现后，保持时间在1分钟之内的记忆，它是操作性的、正在工作的、活动着的记忆。人们短时记忆某事物，是为了对该事物进行某种操作，操作过后即行遗忘；如是有长期保持的必要，就须在这一系统内进行加工编码，然后才能被储存在长时记忆中；长时记忆是指学习的材料，经过复习或精细复述之后，在头脑中长久保持的记忆。由此可知，C项符合认知和记忆过程。