参考答案：A, B

解析：

虚报统计资料，是指行为人(具有报送统计资料义务的公民、法人和其他组织)违反统计法律和统计制度的规定，高于实际统计数据报送统计资料的行为；瞒报统计资料，是指行为人违反统计法律法规和统计制度的规定，低于实际统计数据报送统计资料的行为。该企业上报工资总额时“以少报多”，属于瞒报统计资料的统计违法行为；在上报工业总产值时，“以多报少”，属于虚报统计资料的统计违法行为。