答案：D

题目分析：考查疑问词+不定式的用法，疑问词what+to eat是做choose的宾语，句意：选择吃什么不再向从前那么容易了，因为人们的饮食习惯正在变化。选D。

点评：不定式有时可以与what, which, who, how, when, where等疑问词连用，构成不定式短语，在句中主要用作宾语，也可用作主语、表语。有时“疑问词+不定式”可以转换成相应的从句。