烹调中，哪些因素会影响勾芡的质量（）。

A.淀粉种类

B.加热时间

C.淀粉浓度

D.有关调料

E.火力大小

现在人们出行越来越方便，主要得益于科技的不断发展。下列与此有关的叙述，正确的是[ ]

A、瓦特改良蒸汽机为人类进入火车时代奠定了基础

B、19世纪美国人发明的汽船是以电作动力的交通工具

C、爱迪生的发明创造为汽车的问世做出了贡献

D、计算机技术的出现为飞机的发明提供了技术支持