层酥性主坯成品具有体积疏松膨大，组织细密暄软，营养丰富的特点。( )
参考答案：错
盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
A.改变蛋白质的一级结构
B.使蛋白质变性
C.使蛋白质的等电位发生改变
D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
E.改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度
若整型变量a、b、c、d中的值依次为：1、4、3、2，则条件表达式a＜ba:c＜dc:d的值是( )。
A．1 B．2C．3 D．4
