参考答案：A

解析：[考点] 酶的分子结构
酶是蛋白质，同样具有一、二、三级乃至四级结构，仅具有三级结构(仅由氨基酸组成的)酶称为单体酶。酶按分子组成可分为单纯酶和结合酶，仅由一条多肽链组成的酶称为单纯酶。