在冷水面主坯中,蛋白质吸水形成面筋,可使面坯质地柔软,具有可塑性。()
参考答案:错
决定跑速的主要因素是()。
A、速度
B、爆发力
C、步频和步长
()是目前国内专门从事人民币银行卡跨行信息转接的清算组织,主要职责是建立和运营安全、高效的银行卡跨行信息转换网络,实现银行卡跨行通用。