下列施工承包合同计价方式中，在不发生重大工程变更的情况下，由承包商承担全部工程量和价格风险的合同计价方式是（）。

A.单价合同

B.变动总价合同

C.成本加酬金合同

D.固定总价合同

经济学家从揭示经济实质的角度出发，把市场看作是什么？