答案：C

分析：酸性土壤一般用碱性物质来中和．选择碱性物质时还要综合考虑这种物质的性质，如是否具有很强的腐蚀性等．

解答：解：A、烧碱是氢氧化钠的俗称，是一种常见的碱，能中和酸性物质，但其具有很强烈的腐蚀性．故不选；

B、石灰石的主要成分是碳酸钙，中性物质，常用于建筑材料．故不选；

C、消石灰的主要成分是氢氧化钙，是一种碱性的物质．可用于中和酸性土壤改良土壤结构．故选；

D、稀盐酸是一种常见的酸，能与碱性物质发生反应，但不能改良酸性土壤，故不选．

故选C．