问题
选择题
一些食物的近似pH如下：葡萄3.5～4.5；苹果2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；鸡蛋清7.6～8.0，则下列说法正确的是
A．苹果汁的酸性比葡萄汁弱
B．牛奶和鸡蛋清为碱性食物
C．葡萄汁能使紫色石蕊试液变红
D．胃酸过多的人应多食苹果
答案
答案：C
当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．
当溶液的pH小于7时，随着pH减小酸性增强．石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色．
A、苹果汁的酸性比葡萄汁强．错误；
B、牛奶为酸性食物．错误；
C、葡萄汁显酸性，能使紫色石蕊试液变红．正确；
D、胃酸过多的人应少食苹果．错误．
故选C．
