问题
填空题
图是表示唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（1）要把这两只试管放到______℃的水中加热10分钟
（2）在两只试管中加碘后，①将会______②将会______
（3）从此实验可以看出，唾液中有______能对淀粉起消化作用，能将淀粉转化为______．
答案
（1）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度与人的体温相近，即37℃左右．
（2）在37℃下唾液淀粉酶的活性最高，催化能力最强，淀粉被彻底分解为麦芽糖，因此试管①滴加碘液后不变蓝色．试管②中没有唾液淀粉酶的催化作用，所以加碘液后变成蓝色．
（3）唾液中的唾液淀粉酶能对淀粉起消化作用，将淀粉转化为麦芽糖．
故答案为：（1）37．
（2）不变色；变成蓝色．
（3）唾液淀粉酶；麦芽糖．