问题 解答题

小红在探究“馒头在口腔内消化”设计了如下实验方案:

试管编号ABC
馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块
试管中的加入物2ml唾液2ml唾液
是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37℃水浴保温10分钟
加入碘液2滴
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在B号试管中应加入______,与A号试管形成______.

(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用______这两只试管进行对照实验.实验结果是______号试管中加入碘液后溶液不变蓝.

(3)实验也说明了淀粉的消化是从消化道中的______就开始了,因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味,那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故.

答案

(1)A与B若组成一组对照实验,其变量为:是否有唾液;A试管中有2ml唾液,为保证变量的惟一性,B试管中要加入2ml清水.

(2)A试管加入的是馒头碎屑,且与唾液充分混合;这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用;C试管加入的是馒头块,且不进行搅拌,馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化,加入碘液后变蓝.A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合,淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖,遇碘不变蓝.

(3)口腔中有唾液,含有唾液淀粉酶,可以消化淀粉,转化成麦芽糖;因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味,那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故.淀粉的消化是从消化道中的口腔就开始了.

故答案为:(1)2ml清水;对照实验

(2)A和C;A;A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖

(3)口腔

单项选择题
多项选择题