问题
解答题
某同学在完成“馒头载口腔中的变化”的实验过程中，将A、B二支试管进行了如下处理：
| 步骤 试管 | 第一步 | 第二步 | 第三步 |
| A | 馒头碎屑+2毫升唾液 | 搅拌 | 置于37℃温水中，7分钟后取出冷却并滴加碘液 |
| B | 馒头碎屑+2毫升清水 | 搅拌 |
（1）A、B二支试管中的馒头数量应该______，以便于控制变量．
（2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的______过程，将试管 置于37℃温水中的目的是______．
（3）本实验的实验组是______（填字母），另一组则起______作用．
（4）碘液具有使淀粉变蓝色的特性，请推测一下，试管中不会变蓝色的是______，原因是______．
答案
（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．因此，A、B二支试管中的馒头数量应该是相等的，以便于控制变量．
（2）把馒头剁成碎屑相当于牙齿的咀嚼，有利于馒头的消化；酶的催化作用受温度的影响，在体温37℃下酶催化作用最强，因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中．
（3）对照实验根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．因此，本实验的实验组是B，另一组对照起作用．
（4）A组为馒头碎屑+唾液，口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝；因此，试管中不会变蓝色的是A，原因是淀粉被唾液消化了．
故答案为：
（1）相等；
（2）咀嚼；酶的消化需要适宜的温度；
（3）B；对照；
（4）A；淀粉被唾液消化了．