问题
选择题
有些食物的近似pH如下：番茄4.0～4.4，苹果 2.9～3.3，柑橘 3.0～4.0，鸡蛋清 7.6～8.0，当人体胃酸过多时，适合食用的食品是（ ）
A．番茄
B．苹果
C．柑橘
D．鸡蛋清
答案
答案：D
胃酸过多的人宜经常食用碱性或接近中性的弱碱性食物．
A、番茄的pH4.0～4.4，小于7，显酸性，故A不适合；
B、苹果的pH2.9～3.3，小于7，显酸性，故B不适合；
C、柑橘的pH3.0～4.0，小于7，显酸性，故C不适合；
D、鸡蛋清的pH7.6～8.0，大于7，显碱性，故D适合；
故选D．