淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；二氧化碳能够使澄清的石灰水变浑浊，这是二氧化碳的特性；维生素C也有一个特性，就是维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，人们常用维生素C的这个特性来鉴定某种蔬菜中是否含有维生素C或不同蔬菜和水果中维生素C的含量．

故答案为：×