A、由质量守恒定律可知：化学反应前后元素的种类和数目都不会改变．水中含有氢、氧元素，而汽油中含有碳元素，所以水不可能转化为汽油的，故说法错误；

B、分子的体积是非常小的，普通的显微镜都不能观察到，人用肉眼就更不能观察到氧气分子．故说法错误；

C、干冰升华时会带走大量的热，可以进行人工降雨，故说法正确；

D、铜由铜元素组成，而黄金由金元素组成，根据质量守恒定律，用气功不可能将铜变成黄金，故说法错误．

故选C．