问题
选择题
我们常见的一些食物的近似pH范围如下：
| 食物 | 橘子汁 | 四川泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0～4.0 | 3.2～3.6 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
A.鸡蛋清显碱性 B.胃酸过多的人应多吃四川泡菜
C.橘子汁能使石蕊试液变红 D.鸡蛋清的碱性比牛奶强
答案
答案：B
A、鸡蛋清的pH大于7，显碱性．
B、泡菜的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人应少吃泡菜．
C、橘子汁的pH小于7，显酸性，能使石蕊溶液变红．
D、牛奶的pH小于7，显酸性，鸡蛋清的pH大于7，显碱性，故鸡蛋清的碱性比牛奶强