国际商务活动中的市场风险包括（）
A.汇率风险
B.利率风险
C.价格风险
D.需求风险
E.素质风险
参考答案：A, B, C
计算题：
二苯碳酰二肼分光光度法测定水中总铬时，所得校准曲线的斜率和截距分别为0.044A／μg和0.001A。测得水样的吸光度为0.095（A0=0.007），在同一水样中加入4.00m1铬标准溶液（1.00μg／m1），测定加标回收率。加标后测得试样的吸光度为0.267，计算加标回收率（不考虑加标体积）。
简述饭店成本控制的方法
