问题
解答题
为了研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某同学完成了下列实验方案．
| 方法 分组 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
处理 | 馒头块 | 0.5g | 0.5g | ||
| 馒头碎屑 | 0.5g | 0.5g | |||
| 水 | 2ml | 2ml | |||
| 唾液稀释液 | 2ml | 2ml | |||
| 条件 | 37℃保温5分钟 | ||||
| 碘液检测 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | |
| 实验现象 | |||||
②研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______．
③3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是______和______． 你对此现象的解释是______．
答案
为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同．因此实验方案的设计如图所示：
①将馒头块变成馒头碎屑是模拟口腔中牙齿的咀嚼；从表格中的实验设置可知：要探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用应该以2号试管和4号试管作为一组对照实验．
②要探究唾液对淀粉的消化作用，应该以3号试管和4号试管作为一组对照实验．
③滴加碘液后，3号试管的实验现象是变蓝色，原因是3号试管中没有唾液，淀粉没有被消化；4号试管的实验现象是不变蓝色，原因是4号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
故答案为：①牙齿的咀嚼对淀粉消化的作用
②3和4
③3号试管蓝色；4号试管不变蓝；3号试管中没有淀粉酶，淀粉没有被消化，淀粉不发生变化，遇碘变蓝色；4号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
