问题
填空题
取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，并将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两试管，冷却，向两试管各滴入2滴碘液．______号试管没有变蓝，这是因为淀粉被分解成______的缘故．
答案
1号试管中的浆糊加入清水水浴后淀粉没有被分解，滴加碘液后会变蓝，2号试管中浆糊中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液后不变蓝的是2号试管．
故答案为：②；麦芽糖