参考答案：E

解析：根据病猪临诊特征和剖检特征，初步判定病猪肝脏的病变为脂肪变性。在正常细胞结构中，脂滴是重要的胞浆内含物之一，脂滴以极小的微粒散布于胞质中，光镜下看不见，脂滴的主要成分是中性脂肪及类脂质，在常规石蜡切片中，由于脂滴被脂溶剂（酒精、二甲苯等）溶解而呈圆形空泡状。因此，将此病猪的肝脏作石蜡切片，HE染色后，镜下可见肝细胞内有大小不一的空泡。