参考答案：B

解析：生产控制是指为保证生产计划目标的实现，按照生产计划的要求，对企业的生产活动全过程的检查、监督、分析偏差和合理调节的系列活动。该企业不但分析原因，还优化生产组织，所以属于生产控制，选B。