答案：D

题目分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强。根据题意，结合中和反应的应用分析，胃酸过多的病人空腹时，宜食用碱性物质以中和多余的酸。

A、柠檬的pH为2.1——2.8，小于7，显酸性；

B、苹果的pH为2.6——3.7，小于7，显酸性；

C、牛奶的pH为6.3——6.6，小于7，显酸性；

D、玉米粥的pH为7.1——8.0，大于7，显碱性。故选D

点评：本题难度不大，理解和熟练掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键。