答案：A

题目分析：A、鸡蛋清的pH为7～8，显中性或碱性．

B、牙膏的pH为8～9，大于7，显碱性．

C、肥皂的pH为10～11，大于7，显碱性．

D、炉具清洁剂的pH为12～13，大于7，显碱性．

根据当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越小，碱性越弱，鸡蛋清的pH最小，碱性最弱．

故选A．

点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．