下列关于饥饿时机体代谢变化的叙述正确的是（）

A.糖原在12小时内被耗尽

B.机体的代谢率升高

C.蛋白质是机体最主要的能源

D.初期以蛋白质分解功能为主

E.长期饥饿情况下脂肪是机体最主要的能源

在“观察水的沸腾”的实验中，使用温度计之前，应先观察它的           ，认清它的             ．某个实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图（a）、（b）所示，则图                 是水在沸腾前的情况，图               则是水沸腾时的情况．