下表是“馒头在口腔内的消化”的探究方法：

10分钟后取出三只试管，各滴加2滴碘液，摇匀。请你分析：

(1)加碘液后变蓝色的试管编号是___________，消化效果最好的是________号试管。

(2)人的口腔能对淀粉发挥较好的效果，因为口腔里有_____________，能磨碎食物，口腔里还有舌头，能搅拌食物；同时口腔周围的唾液腺能分泌__________，并通过导管流入口腔，对淀粉进行消化。