小明研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计如下图所示的实验：

他把上述四支试管放在盛有37℃温水的烧杯内保温10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入两滴碘液。

(1)乙试管中的液体没有变蓝色，这是因为__________；

(2)比较__________两支试管，可知唾液淀粉酶的催化作用受温度影响。