如图是人体消化系统部分器官模式图，请据图回答下列问题：

(1)写出下列数字所代表的结构名称：[1]   ___    ；[3]    ___    ；[4]    _____。

(2)[1]是人体最大的消化腺，分泌   ___     ，不含有消化酶，只对脂肪有    ___    作用。

(3)2011年我国奶业公布了鲜奶的标准，引起了人们的广泛关注，这是因为牛奶中含有构成人体细胞的基本物质     ___   ，该物质在人体内最终在 ___        内被分解成 ___       。

(4)[ ]是小肠的前段，内壁上有很多小腺体，分泌_______。小肠的内壁上有环形的皱襞，皱襞上的突起叫   ___     。