答案：B

题目分析A．向某固体中滴加稀盐酸，有气泡产生，该固体可能是碳酸盐，还可能是碳酸氢盐；B．在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色，该溶液一定是碱性的溶液，不一定是碱的溶液；C．生石灰块投入水中，水会沸腾，生石灰变成熟石灰的过程是放热反应，正确；D．燃着的木条插入集气瓶中熄灭了，该集气瓶中所盛的气体可能是二氧化碳，还可能是氮气