A、蜡炬成灰泪始干，发生了蜡烛的燃烧，蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，能用质量守恒定律解释，故选项错误；

B、铁丝在氧气中燃烧是铁和氧气发生化学反应的过程，参加反应的铁、氧气的质量之和与反应后生成氧化铁的质量相等，符合质量守恒定律．也就是参加反应前各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和；

C、潮湿的衣服在阳光下晒干，为水的三态变化，为物理变化，不能用质量守恒定律解释；

D、加热高锰酸钾时，固体质量减小，是因为生成了氧气逸出，属于化学变化，能用质量守恒定律解释．

故选：C．