参考答案：

解析：加工工艺规程是将零部件或产品的制造工艺过程和操作方法，用表格或文字形式确定下来，作为组织生产、指导生产、编制生产计划的根据。了解了工艺规程，就可以了解原材料的供应、生产使用的机器的种类和数量、生产中需用的工艺装备、生产作业计划安排、劳动力的组织以及生产成本核算等。由此，了解生产工艺规程就可以了解产品的生产情况。