秦岭、淮河一线是我国东部地区南方、北方重要的地理界线，在它的南北两侧，自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯有明显的差异．南方地区以水田耕作业为主，主要种植水稻、油菜，主食以米饭为主，由于夏季高温、降水丰富房顶斜度较大；北方地区以旱地耕作业为主，作物熟制从一年一熟到两年三熟，主要种植小麦、大豆，主食以面食为主，由于降水较少房顶较平，冬季寒冷墙体较厚，从以上叙述来看正确的是A，北方地区以旱田为主，作物一年一熟或两年三熟．

故选：A．