每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是            ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]          ，在此部位中，唾液里的         ，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。

（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 [④]_____，在此部位中含有由[⑤]       __分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和       __ 分泌的胰液等多种消化液。

（3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的           。

（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第      层的食物。

（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第        层和第___层的食物。