在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一），属于_      _类（填字母），图（二）中曲线    　　     能表示它的消化过程。

（2）请你写出图（二）中[X]部位含有的消化液                             。

（3）牛奶中含有丰富的              ，图（二）中曲线    　　　　 表示它的消化。