参考答案：B

解析：下面逐个分析试题选项中各命令的作用。
(1)mv用来将一个文件移至另一目录，或将数个文件移至另一目录。
(2)mov用来在MS-DOS文件系统中移动现有的文件或目录，或是更改现有文件或目录的名称。
(3)cp用来将一个文件复制至另一目录，或将数个文件复制至另一目录。
(4)cat用来把文件串连接后送到显示屏输出。
(5)Linux/UNIX是多用户多任务操作系统，所有的文件都有拥有者。利用chown可以将文件的拥有者加以改变。一般来说，这个指令只有系统管理者(root)才能使用，一般用户没有权限，它是可以改变属主的命令。
(6)Linux/UNIX的文件调用权限分为3级，分别是文件拥有者、群组和其他。利用chmod可以控制文件如何被他人调用。
(7)chgrp用来变更文件或目录的所属群组。
(8)touch指令用来改变文件的时间记录。