1822年6月2日，法裔加拿大人艾莱科斯?圣马丁在打猎时胃部受伤，美国军医威廉·比尔蒙特为了挽救他，只能将圣马丁的胃壁与腹部的皮缝合在一起，留下了一个不能完全闭合的“窗口”。比尔蒙特开始通过圣马丁的“窗口”研究胃的作用。他看到了胃壁上缓缓地流出了一些液体，把瘦肉块放入胃中，两个小时就“消失”了。

(1)比尔蒙特看到的液体就是胃壁分泌的__________。    

(2)将瘦肉块放在胃中，两个小时就“消失”了，其实这就是胃的______功能，说明胃可以分解____，因为胃液中含有_______。     

(3)如果把肥肉放在胃中能否被消化？为什么？_________。