金属指示剂的作用原理如何？它应具备哪些条件？

小明同学为探究水的蒸发与水面上空气的流动是否有关，在家里做了如下的实验：取两个大小不同的瓷碟，分别倒上少量的水，然后用电吹风对着其中的一个碟子吹热风，过一段时间后，被热风吹过的碟子里的水干了而另一个碟子里的水还没有千，于是小明得出了蒸发的快慢与水面上空气的流动有关，空气流动越快蒸发越快的结论．你认为小明做的这个探究实验对吗？为什么？