问题
选择题
一些常见食物的近似pH范围如表：
| 食物 | 橘子汁 | 泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0—4.0 | 3.2—3.6 | 6.3—6.6 | 7.6—8.0 |
A．鸡蛋清显酸性 B．胃酸过多的人应少吃泡菜
C．鸡蛋清比牛奶的碱性强 D．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
答案
答案：A
题目分析：溶液的酸碱度常用pH来表示，pH范围通常在0～14之间。pH<7 溶液呈酸性；pH>7 溶液呈碱性；pH＝7 溶液呈中性。pH值越小，溶液的酸性越强；pH值越大，溶液的碱性越强。A．鸡蛋清的PH为7.6—8.0，应显碱性。此项错误。B．胃酸过多的人胃液中的酸已经过多，泡菜显酸性，所以不能多吃泡菜。此项正确。C．鸡蛋清的PH比牛奶的大，所以其碱性要强于牛奶。此项正确。D．橘子汁呈酸性，不能使无色酚酞试液变红。此项正确。所以应选A项。