（1）①唾液腺④肝脏⑥胰腺．人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．

（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，人每天吃进的食物主要在图中7小肠内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身；

（3）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．

胰腺分泌胰液含有多种消化酶．

（4）消化道中主要的消化器官是肠、胃．人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会使食物来不及充分磨碎、搅拌就进入胃肠中，而且过多的食物增加了肠胃的负担，打乱了胃肠道对食物消化吸收的正常节律，容易使人患肠胃病．

故答案为：（1）消化腺  （2）⑦小肠 （3）胆汁  甘油  脂肪酸  （5）⑤胃