（1）[9]小肠是消化和吸收的主要场所，因为小肠具有以下特点：一、小肠长6米左右，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；二、小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；三、小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质．

（2）[4]肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁．

（3）[3]胃呈囊状，有很大的伸缩性，能够暂时贮存食物，并初步消化蛋白质；

（4）消化道中既没有消化功能也没有吸收功能的器官是咽、[2]食道和肛门，图中标出的只有食道．

故答案为：（1）9；小肠；（2）4；肝脏；（3）3；胃；（4）2；食道；