问题
选择题
阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。一种合成阿魏酸的反应可表示为
下列说法正确的是（ ）
A．阿魏酸与香兰素可用酸性KMnO4溶液鉴别
B．香兰素、阿魏酸均可与NaHCO3、NaOH溶液反应
C．1mol香兰素最多可与5molH2发生加成反应
D．阿魏酸与溴水既能发生加成反应又能发生取代反应
答案
答案：D
A项错，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的不仅有碳碳双键，醛类、酚类、某些醇等也能使其褪色；B项错，酚羟基与NaHCO3不反应；C项错，香兰素分子中只有苯环和醛基可与氢气加成，所以应是4mol；D项，阿魏酸既具有烯烃的性质，又具有酚的性质，所以D项正确。