（1）消化系统包括消化管和消化腺两大部分．消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等．

（2）能分泌胰液的器官是胰腺，消化吸收的主要器官是小肠．

（3）人口腔分泌的唾液中有一种淀粉酶可使淀粉分解为麦芽糖．馒头中的主要成份是淀粉，所以最先对淀粉进行初步消化的器官是8口腔．

（4）消化腺中最大的是肝脏，位于腹腔的右上侧，即图中所指3，肝脏分泌的胆汁，主要作用是乳化脂肪．

（5）⑩中的胃腺分泌的胃液中含消化蛋白质的酶

（6）营养物质被吸收后，可经血液循环送到身体各处．被吸收的营养物质进入血液循环后，经下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→身体各处．因此被吸收的营养物质最先到达心脏的右心房．

（7）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．因此消化和吸收的主要场所是13小肠，

故答案为：（1）消化道；（2）胰腺；小肠；（3）8；（4）肝脏；胆汁；（5）蛋白质；（6）右心房；（7）小肠；上皮细胞．